Dur Comme Faire

Encore une bière blonde cette semaine. Promis, la semaine prochaine je goûte une bière ambrée.

Bière blonde dans laquelle on rajoute, avant la refermentation en bouteille, du genièvre Claeyssens Vieux Malt vieilli 6 ans en fût de chêne. Son goût subtil fait penser à une Leffe blonde avec une pointe d'eau de vie de genièvre.

Pays : France
Ville : Wambrechies
Brasserie : Du Bocq (Namur, Belgique) pour la Distillerie Claeyssens
Type : Ale
Taux d'alcool : 7,5%
Fermentation : Haute

Cette semaine, je reste dans les blondes mais cette fois en version corsée.

La Brigand est une blonde forte et cela se ressent au niveau du goût et du corps. A noter qu'elle est assez pétillante.

Elle fait penser à la Kasteelbier Blonde, élaborée dans la même brasserie, mais en moins fort.

Pays : Belgique
Ville : Ingelmunster
Brasserie : Brouwerij Van Honsebrouck
Type : Bière spéciale / Triple
Taux d'alcool : 9%
Fermentation : Haute

Après m'être longuement demandé quelle bière j'allais choisir pour inaugurer cette série de billets, j'ai finalement opté pour une bière peu connue mais qui mériterait plus de considération : L'Angelus.

Cette bière blonde est brassée artisanalement et n'est pas pasteurisée. Elle contient 30% de froment ce qui lui confère un goût bien particulier, assez proche de celui de la Tripel Karmeliet, la note de girofle en moins.

A noter, qu'elle a été élue meilleure bière du Nord-Pas de calais l'an passé par le magazine Pays du nord.

Pays : France
Ville : Annoeulin
Brasserie : Brasserie d'Annoeulin
Type : Bière de garde
Taux d'alcool : 7%
Fermentation : Haute

Comme vous le savez peut-être, je suis Normand et je vis à Lille depuis 2 ans et demi. Je me suis très bien acclimaté au Nord et particulièrement à son breuvage phare : la bière.

Il me faut néanmoins avouer que jusqu'à il y a 4 ans, j'étais incapable de boire ne serait-ce qu'une gorgée de bière. Je détestais cela ou plus exactement, je détestais les bières que l'ont m'avait fait goûter jusque là. Depuis, des âmes bien intentionnées m'ont fait découvrir une palette de saveurs qui m'ont radicalement fait changer d'avis.

Devant la multitude de bières existantes, je me suis découvert un goût pour la découverte de nouvelles bières. C'est pourquoi, je me propose de publier chaque dimanche un billet sur une nouvelle bière.

Autant vous prévenir tout de suite, je ne suis qu'un amateur. En aucun cas, je n'ai la connaissance ni la légitimité pour juger obectivement de la qualité d'une bière. Les seuls commentaires que je ferais seront par rapport à ma perception de cette bière. Il est bien clair que mon avis sera on ne peut plus subjectif. Cette précision étant faite, à dimanche pour le premier billet.