Dur Comme Faire

Comme vous le savez peut-être, j'ai passé la semaine dernière en Ecosse. Je suis allé dans quelques pubs et je dois avouer que j'ai été très agréablement surpris par les bières écossaises.

Contrairement à l'Angleterre, la majorité des bières disponibles dans les pubs sont des bières nationales. La seconde bonne surprise est que parmi ces bières, la plupart sont très agréables.

Les bières écossaises ont également 3 particularités : elles sont légères (à peine 5% pour la plupart), sont vendues en bouteilles de 50 cl et sont peu houblonnées car le climat du pays ne permet pas la culture du houblon et l'importer coûte cher.

J'en ai profité pour ramener une douzaine de bières que je testerais au fur et à mesure.

La première à subir ma dégustation est la 80/- Export Ale de la brasserie Caledonian. Son nom, a priori étrange, vient du fait que dans la seconde moitié du XXe siècle, on appellait une bière par son prix en shilling. Cette bière était donc vendue 80 shillings à cette époque.

De couleur cuivrée, cette Ale à la saveur maltée possède un arôme forte et complexe.

Pays : Ecosse
Ville : Edimbourg
Brasserie : Caledonian Brewing Compagy Ltd.
Type : Ale
Taux d'alcool : 4,1%
Fermentation : Haute

Une autre chronique à distance cette semaine. Cette fois, je suis en Ecosse près de Glasgow parti rendre visite à ma soeur.

Sucrée, mais tout de même moins que la version brune, cette bière possède un taux d'alcool élevé. Cela se ressent au niveau du corps et du goût.

Malheureusement, comme beaucoup de bières, la Kasteelbier blonde est bien meilleure à la pression qu'en bouteille mais reste difficile à trouver dans les bars. (Dans la région Lilloise, cela doit donc être encore pire ailleurs en France)

Pays : Belgique
Ville : Ingelmunster
Brasserie : Brouwerij Van Honsebrouck
Type : Bière spéciale / Triple
Taux d'alcool : 11%
Fermentation : Haute

Etant en vacances dans le sud de la France sans connection Internet, ce billet a été rédigé à l'avance et mis automatiquement en ligne à l'heure adéquate grâce au plugin SchedulePosts.

Cette fois, je vais chroniquer une bière peu courante d'une abbaye très connue : la Leffe Vieille Cuvée. Cette bière n'est, à ma connaissance, vendue qu'en Belgique et depuis moins d'un an seulement.

C'est une ale sombre qui possède une mousse crémeuse. Elle développe des arômes puissants et fruités mais conserve un corps léger et n'a pas d'amertume notable.

Une bière à découvrir pour les amateurs de bières ambrées au goût puissant comme peut en attester l'ami YoGi.

Pays : Belgique
Ville : Dinant
Brasserie : Brassée par la brasserie Interbrew (Leuven, Belgique) sous licence de l'abbaye de Leffe
Type : Ale d'abbaye
Taux d'alcool : 8,2%
Fermentation : Haute

Cette semaine, je teste la Gulden Draak.

Sucrée et légèrement amère, cette bière au corps léger ne laisse pas spécialement transparaitre un taux d'alcool élevé.

Au niveau du packaging, ne trouvez-vous pas que le nom et le dessin du drakkar font furieusement penser à un hommage déguisé à Goldorak ?

Mise à jour : Le symbole est en fait la reproduction d'une sculpture de drakkar située en haut du beffroi de Gand, en Belgique.

Pays : Belgique
Ville : Ertvelde
Brasserie : Brouwerij Van Steenberge
Type : Bière spéciale / Vin d'orge
Taux d'alcool : 10,5%
Fermentation : Haute