Dur Comme Faire

Cette bière Corse a la particularité d'être brassée avec de la farine de châtaigne en plus du malt.

Pourvue d'un corps léger et d'une jolie couleur ambrée pâle, elle est malheureusement assez quelconque en bouche. En revanche, elle laisse un agréable goût de châtaigne et rien que pour cela, elle vaux la peine d'être goûtée si vous en avez l'occasion.

Pays : France
Ville : Furiani
Brasserie : Pietra
Type : Bière spéciale
Taux d'alcool : 6%
Fermentation : Haute

Cette bière 2 particularités : elle est vendue en bouteille de 33cl et non de 50cl comme les autres bières écossaises mais surtout elle est vieillie en fûts de chêne ayant auparavant servis à faire veillir du whisky.

Ce vieillissement de 30 jours en fût, suivant d'un autre, plus traditionnel, de 47 jours, lui confère une odeur et un goût très particulier.

Malheureusement, particulier ne signifie pas exceptionnel, loin de là. Bien sûr, tout cela est affaire de goût mais personnellement, je ne suis pas spécialement séduit par cette bière. Pourtant, la couleur est belle, le corps agréable et le bouquet puissant.

Pays : Ecosse
Ville : Edimbourg
Brasserie : Innis & Gunn
Type : Ale
Taux d'alcool : 6,6%
Fermentation : Haute

Brassée dans les dernières cuves en cuivre d'Ecosse, cette blonde possède un goût fortement malté avec des notes citronnées.

Légère comme la plupart des bières écossaises, cette bière a un corps étonnament charpenté au regard de son taux d'alcool.

Pays : Ecosse
Ville : Edimbourg
Brasserie : Caledonian Brewing Compagy Ltd.
Type : Ale/IPA
Taux d'alcool : 4,4%
Fermentation : Haute

Cette semaine, on revient en France avec la Gavroche, une bière blonde brassée dans les Flandres françaises.

Cette bière sur lie à la robe cuivrée possède une mousse crémeuse et un goût très fruité avec des notes d'orange. Son corps est relativement léger malgré ses 8,5% d'alcool.

C'est une très bonne bière Française. Une des rares qui puissent, à mes yeux, rivaliser avec les bières belges.

Pays : France
Ville : Saint-Sylvestre-Capel
Brasserie : Brasserie de Saint-Sylvestre
Type : Bière spéciale / Ale
Taux d'alcool : 8,5%
Fermentation : Haute