Dur Comme Faire

Habituellement, je ne chronique ici que des bières que j'ai déjà goûté auparavant. Ma réserve étant au plus bas, ce n'est pas le cas cette semaine.

La bière de la semaine s'appelle donc Triple Moine. Comme son nom l'indique, il s'agit d'une bière à triple fermentation mais le mot moine est trompeur car il ne s'agit pas d'une bière d'abbaye.

Peu houblonnée, cette bière a un corps rond et possède une faible amertume. Son goût est subtil et léger, trop à mon goût.

Pays : Belgique
Ville : Purnode
Brasserie : Brasserie du Bocq
Type : Bière triple
Taux d'alcool : 7,5%
Fermentation : Haute

Cette semaine, nous allons parler de la St-Feuillien dans sa version Triple. Il s'agit d'une bière de couleur blond pâle. Son goût malté et ses arômes complexes en font une bière de dégustation tandis que son corps léger la rend raffraîchissante.

Cette bière fait partie de mes préférées et mériterait, selon moi, d'être plus connue.

Pays : Belgique
Ville : Le Roeulx
Brasserie : Brasserie St-Feuillien
Type : Bière triple
Taux d'alcool : 8,5%
Fermentation : Haute

Vous connaissez peut-être la Petrus un bière assez courante dans le Nord de la France dans sa version blonde voire triple. Aujourd'hui, je vais tester une version que je ne connaissais pas, la Gouden Tripel ou triple d'or dans notre langue.

La couleur jaune pâle est plutôt engageante, tout comme la mousse onctueuse. Le corps est léger et l'arôme assez houblonné mais sans trop de caractère. Globalement c'est une bière agréable mais je dois avouer être un peu resté sur ma fin au niveau du goût.

Pays : Belgique
Ville : Bavikove
Brasserie : Brasserie Bavik
Type : Bière triple
Taux d'alcool : 7,5%
Fermentation : Haute